VOCS多有臭味，表现出不同的毒性、刺激性，会引起机体免疫力水平失调，影响中枢神经系统功能，使人出现头晕、头痛、嗜睡、无力、胸闷等症状，严重时会损害消化系统、肝功能和造血系统等。VOCS不仅是一次污染源，还会引起光化学烟雾等二次污染。

　　环境中的VOCS是光化学反应的前驱体，在太阳光照下，VOCs与空气中的氮氧化物，及其他悬浮颗粒物发生光化学反应，会形成臭氧和光化学烟雾，对人类身体健康造成严重危害。在光照强、气温高、云量少、紫外线强时，更容易形成臭氧污染。